甘蔗可以在山东种植的，产量方面就不能保障了。
甘蔗是喜温性作物，其要求的年平均温度18℃～30℃，大于10℃之活动积温在6500℃～8000℃的条件下生长量能随着积温的增加而增加。
其生长发育和适宜温度是：除工艺成熟期需要昼夜温差大，最低温度在20℃以下和凉爽气候外，其余各生长期和适宜温度在25-32℃之间。
在这个温度范围内，甘蔗生长快，各生长期生长量大，成熟早，蔗糖分高。
温度低于20℃，生长缓慢但有利蔗糖分积累，13℃以下停止生长或生长极慢。
各品种对温度的适应性不同，冻害起点温度也不同。
一般来说-1℃左右生长点和萌动芽被冻死。
甘蔗生长的适温较高，温度也是由品种遗传性所决定的。
另外，要求>20℃温度最小250天；无霜期大于350天/年。
我国蔗区温度的季节变化与春植蔗从种植到生长各个时期对热量的要求相一致。
时冷时暖的春季到炎热的夏季，这种由暖到热的气候变化下适应糖蔗的发根、萌芽、分蘖、伸长，凉爽的秋季和温和的冬季的昼夜温差大，又有利于蔗糖分的积累。
如果种地的能满足这些条件种甘蔗就是一个好的选择。