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怎么区分工业盐和食用盐

食用盐

盐不管是在生活中还是工业中都十分常见。日常生活中用作调料的盐是食用盐,在工业上用途很广的化学工业最基本的原料之一是工业盐,那怎么区分工业盐和食用盐?

1. 外观不同。食用盐含碘,质白,呈细沙状,水分极少,用手揉捏时不会有凝结感,特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色。工业用盐不含碘,色泽灰暗,外形多为颗粒状,水分含量大,亚硝酸钠也可能微显淡黄色。

2. 成分不同。食用盐是较纯净的氯化钠。工业用盐是亚硝酸钠。

3. 性质不同。食用盐性质较稳定,水溶液呈中性。工业用盐中含有的亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定,但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠,水溶液呈碱性。

最后要注意工业盐毒性很大,大量食用会使人体的全身组织缺氧,尤其从大脑缺氧对人体的影响最严重。所以工业盐是不能吃的,工业盐含有各种杂质,食用过多会对人体造成危害。