1. 准备食材清洗备用 
蚕豆剥出蚕豆米备用，大蒜切蒜片。
2. 蚕豆焯水备用 
锅中放水，水中放入几滴食用油和少许食盐，水沸后放入蚕豆焯水，大约一分钟左右即可捞出。
3. 下锅炒猪肉备用 
猪肉切片，加入少许食盐、1/2茶匙料酒、少许白胡椒粉、1/2茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟。
4. 翻炒猪肉加入橄榄菜等 
放入焯过水和滑炒变色的肉片快速炒匀，加入1茶匙生抽、少许食盐，加入橄榄菜、蚕豆即可食用。