炒面怎么做

锅里加水烧开后把面放进去，中火煮2-3分钟左右，把面条捞起来，过凉开水后盛起；然后热锅，炒腊肉，香气四溢时，加廋肉一起翻炒待熟透盛起来；再次热锅，加油，盐，煸炒黑木耳和红萝卜，约5分钟后加入面条，翻炒3-5分钟，最后加入炒香的肉就可以了。

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。