腊八蒜可以用蛋糕盒子腌制吗？

不建议用蛋糕盒子，蛋糕盒子也是用塑料做的，不适合泡腊八蒜。

腌腊八蒜最好用罐子、搪瓷罐和玻璃瓶。玻璃器皿不易产生异味。腊八蒜采用醋酸，适合在玻璃器皿中长期保存，性质稳定。如果腌制的量不多，在家吃完一罐就好了。

如果腌制量大，打算长期保存，一般是在罐子里腌制。一般来说，最好使用陶罐。陶罐、玻璃器皿等容器的分子间隙，可以吸收泡菜腌制过程中产生的有害气体，有利于微生物和有益菌的生长，保存时间长。

不要使用金属制品。金属器皿和塑料器皿容易被腐蚀，产生不良物质，会影响腊八蒜的品质。