求油泼辣子的正宗秘方

1. 原料：准备陕西辣椒500克，八角170克，花椒220克，姜片150克，良姜50克，甘草 100克，毕卜50克，桂枝100克，桂皮100克，白胡椒100克，茴香50克，肉蔻80克，白蔻50克，丁香25克。

2. 将以上材料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎，二者掺合。

3. 油锅中倒入菜籽油，加热到冒烟后关火，冷却片刻，等到无烟以后直接泼到辣椒上即可。