酒糟可以做花肥，酒糟属于有机物，和其他有机物肥料原料一样，需要经过腐熟，否则对花卉不利。
花卉施用酒糟肥的好处
一、可改善土壤结构酒糟本身疏松透气，它与土壤颗粒相结合形成良好的团粒结构，有利于提高土壤的保水、保肥能力及改良土质。
二、有利于土壤微生物的活动酒糟中含有多种对花卉生长有良好作用的微生物，它们能将土壤中的有机肥料分解，形成腐殖质，把花卉根系不能吸收的大分子有机物转化成能吸收的无机离子（速效养分）。
三、杀菌作用
由于酒糟中含有酒精及其它有益微生物，这些物质能有效地杀死土壤中残存的病菌，从而抑制花卉虫害的发生。
四、营养作用酒糟除含有较多的磷、钾肥外，还含有花卉正常生长所需的多种微量元素。
五、提高地温除酒糟本身颜色较深可吸收光能提高地温度外，它自身发酵过程中缓慢释放的热量也可提高土壤温度，从而有利于花卉根系的生长。