天然状态下，3月下旬至4月上旬播种。大棚栽培，一般播种时间，在2到3月。温室育苗，可在2月上旬播种。采用拱棚双膜栽培，可在3月上旬播种。单膜小拱棚栽培，可在3月下旬催芽直播。
香瓜，又名“甜瓜”，又名“白啄瓜”。是葫芦科黄瓜属一年生蔓性草本植物，叶心脏形。花单性，黄色，雌雄同株，或为两性花。瓜呈球、卵、椭圆或扁圆形，皮色黄、白、绿或杂有各种斑纹。果肉绿、白、赤红或橙黄色，肉质脆或绵软，味香而甜。性喜高温、干燥和充足的阳光。原产热带，我国各地普遍栽培，品种很多，华北、西北产的香甜味浓，潮湿地区产的水分多味较淡。为夏季的优良果品之一。