带皮煮荸荠还用放糖吗？

视个人饮食习惯而定。

有些人喜欢吃甜食，煮荸荠的时候在水里面加入一些冰糖或者白糖一起熬煮，味道会更为香甜可口，有些人不喜欢吃甜食，或者本身血糖浓度过高的话，则不建议在煮荸荠的时候在水里面加糖调味。