做葡萄酒到底要不要打开搅动

做葡萄酒到底不能打开搅动。

当制作葡萄酒使用普通的玻璃瓶时，是没有专门的搅拌装置的，打开瓶盖搅拌会时空气进入容器，一旦空气接触酒液，葡萄酒就会被空气中的有害细菌所污染，被污染的葡萄酒会变质。

当使用的是专业的酿制葡萄酒的瓶子时，搅拌装置的部分有专门的设置，不需要开盖就可搅拌。