盐水鸭怎么吃不咸

编辑:全民百科 时间:2024-02-01 04:45:51

盐水鸭可放在蒸笼上清蒸,既保持其鲜味,又能保存其原滋原味,无形中使其咸度降低。

因为在清蒸的过程中,鸭子的盐份会蒸发,被水蒸气稀释,所以咸度就会降低。

盐水鸭是南京著名的特产,中国地理标志产品。

因南京有"金陵"别称,故也称"金陵盐水鸭",久负盛名,至今已有两千多年历史。