沙糖桔冻过还能吃吗？

不建议吃。

1. 首先因为砂糖橘中细胞中含水量较多，若是将砂糖橘冷冻保存，细胞中的水便会结冰成块，可能会撑破细胞壁，其外皮、内膜、筋络、种籽中含有的两类苦味化合物，会渗入果肉，导致果肉变苦。

2. 还可能冻伤砂糖橘，导致砂糖橘外皮发黑，进而引起砂糖橘变质坏掉。

3. 加上沙糖桔冻前还无法确定其是不是好的桔子，如果是未腐烂变质的好桔子，那么它冻了后是可以吃的，但直接吃对肠胃刺激较大，不建议这样的食用方法，但若是冻之前就是坏的桔子，那肯定是不能吃的，不过解冻后难以区分好坏，为了安全起见，沙糖桔冻过后不吃为好。