排骨汤有什么营养

排骨汤是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。

老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。

人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。

特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。