涮锅都有什么食材

编辑:全民百科 时间:2024-08-08 13:36:55

1. 肉类:牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。

2. 海鲜:蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。

3. 蔬菜类:白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。

4. 菌菇类:蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇,鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。

5. 豆制品:黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等。

牛肉、猪肉和羊肉事先切成薄片(可以在超市购买现成的),这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了;午餐肉、火腿肠等切厚片。海鲜分为两种,一种是新鲜的海鲜,一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里,这样的菇需要3-4分钟才能煮熟;金针菇很快熟,大概30秒左右就可以了。