啤酒的最适宜饮用温度

编辑:全民百科 时间:2024-03-07 04:27:14

啤酒温度在10摄氏度时泡沫最丰富、既细腻又持久,香气浓郁,口感舒适。

要保持这个酒温,需要根据环境温度适当调节啤酒温度,如环境温度在25摄氏度时,啤酒应冷冻到10摄氏度左右,环境温度在35摄氏度时,啤酒应冷冻到6摄氏度最好。玻璃杯要干净,却忌有油油腻,喝啤酒要快,不要浅斟慢酌。

啤酒是以大麦芽为主要原料,大米为淀粉类辅料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在体内产生大量热能,因此往往啤酒被人们称为液体面包。