肉末粉条怎么做

肉末粉条怎么做共有5步。准备食材：绿豆粉丝50克、猪肉馅50克、小葱2根、豆豉1勺、姜1小块、辣椒油1勺、高汤1小碗、料酒1勺、白糖1小勺、生抽1勺、植物油1勺半、食盐1小勺、蒜2瓣、水适量、胡椒粉1小勺。以下是肉末粉条怎么做具体操作步骤：

1. 泡干粉丝干粉丝凉水泡软。

2. 加入调料锅中加入红辣椒油、姜、葱、蒜、豆豉末煸炒。

3. 加入肉馅加入肉馅一起煸炒，直至将肉馅煸炒变色，加入高汤或水，再加入些生抽、食盐和胡椒粉等调味料。

4. 下入粉丝烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上1到2分钟。

5. 撒上香葱末揭开盖后翻炒并大火收汁，出锅后撒上些香葱末即可。