龙井泡茶水多高的温度合适

一般来说，冲泡西湖龙井茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。

在冲泡的时候开水的温度不宜太高和太低，86度~95度即可。

冲泡绿茶时，例如西湖龙井、六安瓜片、碧螺春这些茶，水温应控制在75度到85度之间。

龙井茶鲜嫩。

太高的温度会迅速失去茶的营养和香气，而热茶汤对胃有害。

如果水温太低，甚至会更糟，甚至无法冲泡茶的味道。

如果无法准确判断温度，建议将新鲜的开水冷却约5分钟。