如何做笋干鹅肉怎么做好吃

笋干鹅肉的做法：

材料：

笋干，鹅半个，青、红椒各半个，酱油，料酒，盐，葱，姜，花椒，八角。

做法：

1. 鹅切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。

2. 锅内放水，水开后把鹅块焯水。

3. 炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。

4. 放入鹅块翻炒，放入酱油和料酒，翻炒均匀，加入笋干翻炒一会儿。

5. 放清水，量没过鹅块和笋干，用中火焖。

6. 等笋干软烂时，大火收汁，加青红椒块，最后加盐调味即可。