山姆会员店的蛋糕可以冷冻吗？

可以冷冻，但是会影响味道和口感，最好冷藏保存。

蛋糕可以在冰箱里冷冻，但时间不宜过长，一般一两天，否则味道会差很多；如果长时间保存（最多五六天），奶油就会变硬。

奶油蛋糕通常是由鲜奶油搅拌而成的奶油。如果奶油长期在常温下保存，很容易变酸，形状也不好看。冷藏可以保持奶油的新鲜度，使奶油的形状不易崩塌。

但是直接从冰箱里吃东西会影响味道。因为蛋糕本身是用鸡蛋和奶油搅打，用面粉烘焙而成，如果温度过低，蛋糕在口中就不易融化，形成黏糊糊的感觉。因此，食用前最好在室温下保存几个小时。