烤箱版清蒸鱼的做法为:1. 准备好鱼、蒸鱼鼓油、葱丝、姜丝和盐。2. 将鱼洗干净并切好葱姜。3. 将铝箔纸放在烤盘里铺平。4. 把鱼放进去并葱姜放在鱼的上面最后把调料放进去。5. 用铝箔纸将鱼包好放入烤箱180度烤25分钟。