1. 属性不同
橄榄油是木本植物油；而普通的油是草本植物油。
2. 食用方式不同
橄榄油其实就是一种油状的新鲜果汁，可以炒、煎、炸、蒸、凉拌，原生橄榄油还可以直接口服；而普通食用油一般要经加热后才能使用，更不能口服。
3. 适用范围不同
橄榄油可以直接当作餐用油、保健油、美容护肤油；而普通的油只能作餐用油使用。
橄榄油简介
橄榄油属于木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，也是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。