烘焙工具选购小技巧

编辑:全民百科 时间:2024-03-05 21:09:01

1. 选购可以上下管加热,且有温度和时间刻度,容积至少在13升以上的家用电烤箱。燃气烤箱也可。

2. 烤盘:8寸烤盘一个。以下几种材质均可选用:玻璃、陶瓷、金属、一次性锡纸烤盘和耐热塑胶烤模。

3. 打蛋器:可以选购电动打蛋器,手动式或台式均可,这样打蛋白比较节省时间和精力。普通打蛋器也可以,但比较耗费臂力和耐力。

4. 筛网:用于过筛面粉,可使面粉在使用时不结块,因此在搅拌过程中不会形成小疙瘩,确保蛋糕的口感细腻。