1.茶中的鞣酸会与某些药物（例如硫酸亚铁片，柠檬酸铁铵，黄连素等）发生化学反应，引起沉淀并影响药物吸收。如果将镇静剂（如苯巴比妥，安定等）与茶一起服用，茶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂将抵消或减弱药物的镇静作用。
2.经常吃一些羊肉对身体有益，但是当吃羊肉和喝茶同时进行时，羊肉中的丰富蛋白质会与茶中的鞣酸发生反应，产生一种称为碳酸蛋白质的物质。该物质对肠道有一定的收敛作用，可削弱肠道的蠕动，减少粪便中的水分，导致便秘。
3.茶味苦性寒，人们喝茶的目的是借助茶的苦味刺激消化腺，促进消化液的分泌，增强消化功能，然后利用茶的凉性达到清热解毒的作用。如果将糖加到茶中，该功能将被抑制。