炒麻辣的家常做法

1. 把里脊肉切成一厘米粗的条，预备好葱姜蒜末，辣椒切丁。

2. 热锅放油，葱姜蒜末花椒下锅炒香，加入辣椒丁快速煸炒几下。加入芝麻炒香。

3. 放入肉条快速煸炒。变色变硬后加一勺郫县豆瓣酱，少许酱油调色，可以不加盐，和味精，因为豆瓣酱本身就是咸的。

4. 盘子铺生菜，出锅。