1、清热解毒
中医认为苋菜性凉，有清热解毒、通利小便等功效，而豆腐味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，常食苋菜豆腐可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。
2、补血养颜
苋菜含有较为丰富的铁元素，而豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮还可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃苋菜豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。
3、增强体质
苋菜和豆腐中的蛋白质都较高，而且其含有的蛋白质还容易被身体吸收，加上它们还含有其他丰富的矿物质和维生素成分，经常食用可以为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力。
4、强壮骨骼
苋菜质地柔软，含钙丰富，而豆腐中的也是含钙较多的食物，通常食用两小块豆腐便可以满足一个人一天对钙的需求，因此同吃苋菜和豆腐对于牙齿，骨骼的生长发育有益，可有效强壮骨骼，预防骨质疏松。