鉴别注胶猪肉方法如下：
1. 看。注水猪肉由于含有多余的水份，致使肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，有的偏黄。
2. 摸。注水猪肉由于含有多余的水份，不如真猪肉扎实，显得肿胀。
3. 按压。注水猪肉由于含水量大，用手轻轻按压，就会有水分溢出。
4. 切开。注水猪肉用刀切开的时候，肉案子上是湿的。
5. 冰冻。冰冻以后，砍开后可见有碎冰块和冰渣溅出，肌肉解冻后还会看到有许多渗出的血水。
如何鉴别注胶猪肉
编辑：全民百科
时间：2024-01-12 21:09:05
鉴别注胶猪肉方法如下：
1. 看。注水猪肉由于含有多余的水份，致使肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，有的偏黄。
2. 摸。注水猪肉由于含有多余的水份，不如真猪肉扎实，显得肿胀。
3. 按压。注水猪肉由于含水量大，用手轻轻按压，就会有水分溢出。
4. 切开。注水猪肉用刀切开的时候，肉案子上是湿的。
5. 冰冻。冰冻以后，砍开后可见有碎冰块和冰渣溅出，肌肉解冻后还会看到有许多渗出的血水。