不能。大麦若叶青汁是一种使用大麦嫩叶、小麦嫩叶等无毒性,富含优质的维生素、矿物质、纤维素等营养成分的蔬菜、野菜为原材料制成的一种饮品,虽然人体可以吸收消化这些营养成分,但这些成分并不具备减肥的作用,因此喝大麦若叶青汁并不能达到减肥的效果。