文蛤如何清洗

1. 蛤蜊最主要是泡洗它内部的沙子。

2. 用少许的盐加入水中浸泡蛤蜊。(5-6倍比例的水)

3. 泡水后30-40分钟后观察一下。如果它的贝壳盖是否有微微张开，如果紧闭不开的蛤蜊拿起来摇一摇，发出声响的表示已经是死蛤蜊了!

4. 通常新鲜的蛤蜊大约泡水2个小时就会吐沙干净了!

5. 加香油有助于蛤蜊吐水。