鹅蛋怎么放不会散黄

鹅蛋储存放阴凉处或者放冰箱冷藏室保存即可，但注意不宜水洗，水洗后鹅蛋“白霜”脱落，容易变质；也不宜横放，横放容易“靠黄”在煮的时候容易散黄。

正确的存放姿势是，大头朝上、小头朝下，竖着放；如果是种鸭蛋，要注意经常翻蛋。