为什么买的粽子会很粘

这个主要和米的选择、糯米的处理、煮的火候和时间有一定关系。

除了技术比较熟练外，所卖的糯米粽子比较粘，这可能是由于糯米比重较大，或者粽子中加入了少许红糖所致。

一般来说，做粽子需要大米和糯米。如果你把所有的糯米都做成糯米，它会很粘，很容易油腻，很难消化。如果你觉得你的粽子不够粘，可以适当增加糯米的比例。另外，在粽子中加入少许红糖会使粽子更粘。