桃胶里有胶原蛋白吗？

一般是没有的。

桃胶因为是胶状物，所以可能就会和胶原蛋白联系到一起，但是其实桃胶中是不含有胶原蛋白的，因为胶原蛋白一般是动物所含有的，而桃胶作为桃树上所产生的物质，是不会含有胶原蛋白的，桃胶的这种胶质主要成分是多糖，和其他的树胶是一样的，是一种可溶性纤维，吸水之后会膨胀，进入人体之后一般不会被吸收。