新鲜的茶树菇煲汤要焯水吗？

茶树菇没有经过焯水的处理，之后做出的菜肴，很容易就会带有涩味的存在，而焯水处理之后，是可以很好的除去其中的涩味。

而且没有完全熟透的茶树菇，是很容易导致呕吐等各种不良反应情况产生的。

所以用新鲜的茶树菇制作炒菜，是应该提前进行焯水的工作，这样可以保证茶树菇熟透。