汕头大学法学院于1983年开始招收法学专业本科生，1993年开始招收行政管理专业本科生，至今已毕业本科学生达3000多名。
2000年获行政管理专业硕士授予权。
法学院师资力量雄厚，全院现有教授16人、副教授28人，具有博士学位28人。
学院聘请多位国际知名学者为顾问，并大力引进国际经验的师资团队，60%以上教师开设全英、双语课程。
与境外多所大学建立合作关系，学生毕业后推荐到英国、澳大利亚、香港、日本攻读研究生，法学专业作为汕头大学法学院的王牌，有11%的毕业生被澳大利亚、日本等地的大学录取攻读法学硕士学位；推荐学生到华南地区外资企业工作。
总体而言，汕头大学的法学是很出色的。