茯苓用水泡还是煮开了喝

都可以。

茯苓可以用水泡来喝，也可以煮开了喝，根据自身喜好进行选择即可，但由于茯苓的质地比较坚硬，要是直接泡水的话不易溶解，很难达到药效，因此在泡水的时候最好将茯苓捣碎。

但在一般情况下，茯苓用煮水的方式可以更好的将药效溶出，因此茯苓要是用于疾病治疗时，建议使用煮水的方式，达到的效果会更好一些。