1. 取一盆，放适量水，加入白糖，搅匀后，加入酵母粉再搅匀，静置5-10分钟，看到表面出现浮末状就开始和面。
2. 另取一大盆，放入适量面粉，材料倒入面粉盆中，搅匀。
3. 揉成光滑面团。
4. 加盖湿布，让温暖处让其发酵至二倍大。
5. 在等发酵期间，可以做馅料，土豆一个煮熟，去皮。
6. 用勺子切割成小块。
7. 放入料理杯中，加入炼奶。用料理棒搅匀。
8. 倒出盛入碗中。
9. 发酵好的面团取出来，揉成光滑面团。
10. 分割成小剂子，擀圆。
11. 放入土豆泥。
12. 包好，放入蒸笼。
13. 加盖，静等二次发酵，明显发胖后，冷水上锅蒸约10-12分钟即可。