1. 腊牛羊肉：
经过熏烤后的牛羊肉比新鲜的牛羊肉更加美味。腊牛羊肉肉质扎实，色泽红润，吃起来酥嫩柔韧，回味无穷，用来炒菜，夹馍，都令人回味无穷。老牌的腊牛羊肉店铺门口经常都是人山人海，非常受欢迎。
2. 花生酥：
花生仁经过烘或炒而熟，再将白沙糖、饴糖加热融化，熟花生仁与融化后的糖浆混合，最后经过压制成型，切割而成。
3. 石子馍：
石子馍有明显的古代石烹遗风，做法古老而新奇。将做好的饼在滚烫的石子上烘烤而成，口感酥、脆、咸、香。石子馍有多种口味，有包馅的，有和糖的，还有掺豆面的。在回民街有很多现卖的十字膜，都很正宗。