低脂奶的脂肪含量为1.0%~1.5%,全脂奶的脂肪含量为3%左右,脱脂奶的脂肪含量为0.5%。低脂牛奶对于成人来讲,并不仅靠牛奶来供应能量,往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质,所以更希望牛奶中脂肪更少,成为低脂、脱脂牛奶。