空心甘蔗能不能吃

根据情况而定。

甘蔗出现空心的情况多考虑有两种原因引起，一是因为甘蔗在保存过程中，甘蔗受到虫蛀引起，这样的甘蔗除了空心之外，还可能伴有酒糟味，一般是不建议继续食用的；另一个原因考虑是甘蔗的保质期较长，水分流失过多，甘蔗脱水所致，这样的甘蔗并没有毒性，仍然是可以食用的，只是吃起来口感会变差。