黑枸杞怎么吃可以干嚼吗?

编辑:全民百科 时间:2024-06-26 17:36:06

黑枸杞的正确吃法:

1. 可以干吃,每年8-9月份是黑枸杞的采摘季节,这个时候黑枸杞比较新鲜,干度不是很高,适合干吃,口感有点葡萄干的味道,后期干度高了,就不适合干吃了。

2. 黑枸杞吃的最多的是泡水喝,黑枸杞中的花青素极易溶于水,泡水出色非常漂亮,在酸性水中呈现紫红色,碱性水呈现蓝色。黑枸杞中的花青素怕高温,60度以下温水浸泡,成人每天3-5克。

3. 泡酒,男士可以选择泡酒喝,50度以上白酒,一斤白酒配20克左右黑枸杞,浸泡7天左右就可以喝了。

4. 煲汤,黑枸杞中的花青素怕高温,而且极易溶于水,煲汤的时候等汤水稍凉一些再放入黑枸杞就可以了。

总结:黑枸杞中的花青素怕高温,一般选择60度以下温水冲泡。也可以直接嚼着吃。