蒸腊肠是冷水下锅还是热水下锅

编辑:全民百科 时间:2024-03-18 22:54:08

蒸腊肠是冷水下锅还是热水下锅

腊肠很多人都喜欢吃,但是晒好的腊肠都是生的,需要蒸熟后才能吃。

1. 蒸腊肠是冷水下锅。

2. 腊肠在制作之前都是用的生肉和生的肠衣,所以在吃之前需要蒸熟,一般想将腊肠洗净后即可冷水下锅开始蒸,注意不要用热水下锅,因为冷水下锅可以让水分慢慢渗入腊肠中,进而让原本干瘪的腊肠变得比较香嫩,蒸出来的口感也不会柴,也不容易开裂。