田螺怎么吃比较安全

1. 准备食材。将田螺去壳，取肉，再将其用盐腌制。

2. 将腌好的田螺肉切小，接水，进行洗涤，用手洗搓，用篮子装螺，放进盆里洗，可清洗干净。

3. 把蒜头敲碎。

4. 把葱头脏的部分切掉，切好后，进行清洗，把葱给切成段。

5. 开火热锅，倒油进锅，油热后，加入蒜末炒一下。

6. 加入田螺肉炒，反复翻炒，盖上锅盖。

7. 开锅盖加入酱油，炒一下，盖上锅盖，加大火，收汁。

8. 在快熟的时候再加入葱条炒，在出锅前加盐少许，炒肉。

9. 出锅后即可置于餐桌进行食用。