大闸蟹怎么样做才好吃

大闸蟹的制作方法:

1. 新鲜大闸蟹冲洗刷干净,不用解开绳子,以免螃蟹乱动划伤手;

2. 将绑好的螃蟹肚皮朝上,摆放在蒸盘中,冷水上锅,大火上气后蒸20分钟;

3. 细香葱、姜、蒜分别切成碎末,放入小碗内制作成酱汁;

4. 将蒸好的螃蟹取出,剪去绳，蘸酱食用。