方法如下
1. 泡水24小时，若是野生海参比如意大利欧然海参，需泡足24小时。若是人工养殖的，十二小时即可。
2. 高压锅蒸煮，水开后煮多10分钟。
3. 去沙嘴，清洗身体。好海参只看到稍稍细细的沙子，差海参会有很多杂质。
4. 冷水浸泡36小时，让海参恢复弹性。若还较硬，高压锅回煮五分钟即可。
海参发硬了怎么办呢？
编辑：全民百科
时间：2024-09-04 05:36:12
方法如下
1. 泡水24小时，若是野生海参比如意大利欧然海参，需泡足24小时。若是人工养殖的，十二小时即可。
2. 高压锅蒸煮，水开后煮多10分钟。
3. 去沙嘴，清洗身体。好海参只看到稍稍细细的沙子，差海参会有很多杂质。
4. 冷水浸泡36小时，让海参恢复弹性。若还较硬，高压锅回煮五分钟即可。