绿豆饮
原料：绿豆150克，红糖适量。
做法：将绿豆洗净，加入水适量放入锅中煮烂，最后用红糖调味即可食用。
功效：清热解毒，区属生津，利水消肿。适合风疹，水肿，小便不利等，为夏季解暑解暑常用饮料。
红枣绿豆汤
原料：绿豆50克，红枣10枚，冰糖适量。
做法：将绿豆与红枣洗净，一起放进锅内，加入适量清水，一同煮至豆熟枣烂，放入冰糖适量即成。
功效：健脾益气，清热解暑。适合烦热消渴，惊悸失眠，食欲缺乏，中暑泄泻等症。
枣仁莲藕绿豆汤
原料：绿豆200克，酸枣仁60克，莲藕500克，红糖适量。
做法：将绿豆和莲藕洗净，再将莲藕去皮切成块，一同放入锅内，加入清水适量煮至烂熟为止，红糖调味即可食用。
三豆汤
原料：绿豆100克，赤小豆50克，扁豆50克，红糖适量。
做法：将绿豆、赤小豆和扁豆三者洗净，一同锅内，加入清水适量煮至烂熟为止，放入红糖调服。
功效：清热解毒，利湿消肿，健脾和中。适合暑湿泄泻，疮疡疖肿等。
绿豆南瓜汤
原料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐适量。
做法：将南瓜去皮去瓤，洗净切块待用，取绿豆煮至开花后，下入南瓜，煮至烂熟后，放入食盐调味即可。
功效：健脾养胃，清热解暑，生津止渴。适合暑热伤津，身热心烦，口渴咽干，食欲减退，体倦神疲等，对消化道癌、子宫癌有一定的预防作用。