菠萝蜜买回来没熟怎么办呢？

视情况而定。

如果是整个菠萝蜜买回来没熟的话，那么建议可以将其置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存，等过几天菠萝蜜成熟之后再打开吃。

如果是买回来的已经剥好的菠萝蜜没熟的话，那么此时即使是经过放置也已经无法再继续成熟了，但是这种菠萝蜜中并不含有毒性物质，只是口感不太好，建议可以将其用来榨果汁或者加工成果干、果脯等来食用。