封好的大米有米虫是因为在大米还没有脱粒之前，就已经将卵产在大米中，并用分泌物粘合上洞口的部分，等到温度和湿度条件都适宜后，虫卵逐渐汲取大米中的营养，最终经过4个形态变成成虫。米虫指大米里的蛀虫，学名为米象，常在谷物中被发现，因为繁殖速度快，为谷物中主要的害虫之一。其主要寄主在玉米、稻米、小麦、高粱、面粉、等各种贮藏的谷物中。
防止大米生虫的办法：
1. 放花椒：用布或者纸巾把花椒包起来，放进米缸或者米袋里，花椒放好后，将米袋扎紧放在阴凉通风处，虽然花椒的味道很特别，但不会影响大米的味道。
2. 放大蒜：先准备几瓣大蒜，剥掉皮后，分散放入米缸里，在把大米倒入米缸的同时放入大蒜，大蒜的味道会让米虫敬而远之。