为什么蒸出来的包子会死皮

1. 面粉和酵母比例不对。

2. 发面温度不够。

3. 醒发时间短。

4. 包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明，包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。