看颜色
挑选藕带的时候可以看颜色，新鲜藕带的颜色都是属于比较白一点，但是藕带的表皮比较粗糙，带有一点的锈迹，一般这一类的藕带都是属于比较纯天然生长的藕带，但是现在市场上购买得到的藕带中都会带有一定的化学试剂，因为有的农户在进行售卖之前会将其浸泡在化学试剂中将其漂白，去除表皮上残缺，这也就导致了有的藕带在进行售卖的时候表皮光滑，且比较发白，一般这种藕带都是不建议食用的。
闻气味
购买藕带的时候也可以去闻一闻藕带的气味，一般比较新鲜一点的藕带上都是一种比较清新的藕香味，但是经过化学试剂泡染的藕带的味道就是属于比较刺鼻一点。
尝味道
可以通过尝一尝味道来判断藕带的新鲜度，纯天然是生长的藕带在食用的时候都是带有一种比较清甜的味道，但是被化学试剂浸染之后的藕带上在食用的口感上就比较偏酸一点。