海鳝 做法

编辑:全民百科 时间:2024-06-23 14:18:28

1. 红烧海鳝:海鳝解冻后沥干水份。

2. 准备调汁,碗中入酱油,白糖,蒜蓉,料酒和清水各适量。

3. 锅中热油,海鳝沾上生粉后下锅煎至两面金黄。

4. 倒入调好的汁。

5. 一面吸收了汁就翻面,让另一面也均匀沾上汁料。

6. 最后收汁,上锅前下点葱花即可。

海鳝是海底的隐居者,他们在礁石的洞中或海底的凹地中过着隐居生活,海鳝有着宽大而尖锐的牙齿,以适应捕食无脊椎动物和小鱼的需要。裸胸鳝的样子像蛇,细长的身子体色多变,有的呈黑绿色,有的身上带有不同的条纹和斑点。常年均可捕捞,捕捞后,杀死取血,或将全体焙干或煅炭备用。