大暑推荐吃绿豆芽

推荐理由：进入”三伏”天后，人们容易上火，出现口腔溃疡、睡眠不足等多种“上火”症状。而绿豆芽具有清热滋阴、润肠排毒的功效,是公认的消暑佳品。

豆芽猪血汤

材料：绿豆芽300克，猪血250克，姜片、葱末、蒜末、植物油各适量。做法：

1.将绿豆芽洗净，沥干水分;猪血洗净后切块。

2.油锅烧热，将姜片、葱末和大蒜末加入油锅中爆香,再注入足量清汤，用大火煮沸，下入猪血块煮沸，加盐、味精调味，最后下入绿豆芽,稍稍焖煮3分钟,淋入香油即成。